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    景德镇简约之美陶瓷咖啡具套装

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    简约之美陶瓷咖啡具套装

    简约之美陶瓷咖啡壶

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      咖啡的冲泡方法多种多样,传统的煮沸法以土耳其式为代表,用玻璃制长把器皿煮咖啡,反复煮三次,每次都在沸腾前离火,并加少量水,再接着煮,直至醇香四溢。新式的冲泡法中滤泡式是最简单的,不少家庭和咖啡馆都用此法,以法兰绒或滤纸过滤。此法首次倒开水最为重要,既要慢,又要尽可能接近咖啡粉,使之均匀渗透,然后再倒几次开水,所浸出的液体浓郁香纯,十分可口。

      现代虹吸式冲泡法颇带有艺术色彩,所用器具则包括漏斗、过滤器、烧瓶和酒精灯,制作时可欣赏咖啡液体缓缓流动的液态美,制作时比较复杂。蒸汽加压式冲泡法近年很流行,其原理是用蒸气产生的压力在瞬间萃取咖啡液,此法的特点是可以保留烘焙咖啡豆的全部风味,而且造型各异的蒸汽加压式咖啡壶都制作得极其精美,有意式、法式、美式等等,让你爱不释手,整个制作过程还有点儿科学实验的感觉,吸引你跃跃欲试。

      不过,对于生活和工作都很紧张和繁忙的现代人来说,上述冲泡法都显得有些“奢侈”,需有钱和有闲。

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